Avantages du thé Oolong et comment il se compare au thé noir

Feb 22, 2024

Le thé Oolong est l’une des boissons les plus populaires dans les pays asiatiques, notamment en Chine. Également connu sous le nom de oōlióng(dé), qui signifie « thé du dragon noir », le thé oolong a une histoire riche et son utilisation a été associée à de nombreux bienfaits pour la santé.

Voici tout ce que vous devez savoir sur le thé oolong, y compris ses avantages potentiels et les meilleures façons d'ajouter cette gorgée saine à votre routine.

Le thé Oolong est un type de thé chinois traditionnel fabriqué à partir de feuilles de thé partiellement oxydées.

L'oxydation est un processus qui consiste à exposer les feuilles de thé à l'air, ce qui les fait brunir et contribue à la saveur et à l'arôme du thé.

Comme le thé vert et le thé noir, le thé oolong est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis. Le thé Oolong est préparé en cueillant les feuilles du théier et en les laissant faner au soleil. Les feuilles sont ensuite broyées et laissées s’oxyder avant que le thé ne soit complètement séché.

L'Oolong est partiellement oxydé, il se situe donc entre le thé noir, qui est entièrement oxydé, et le thé vert, qui subit une oxydation minime. Le thé Oolong a un goût quelque part entre le thé vert et le thé noir et sa couleur peut varier du vert au brun.

Bien que le thé oolong soit généralement considéré comme un thé unique, il existe différents types de oolong, chacun ayant un goût distinctif. "L'Oolong est un style de thé spécifique à un cultivar, pour lequel des cultivars individuels ont été sélectionnés et les différents cépages produits à partir de ces cultivars sont oxydés à différents degrés", explique So-Han Fan, importateur de thé et fondateur de West China Tea, à Mindbodygreen.

Le thé Oolong qui a subi moins d'oxydation aura généralement une saveur plus légère et moins intense, tandis que le thé oolong qui a subi plus d'oxydation aura un goût plus corsé et plus riche.

Une tasse de thé oolong contient 38,4 milligrammes de caféine2, soit un peu moins que les 47,4 milligrammes de caféine du thé noir.

Bien que le thé oolong soit populaire dans les pays asiatiques, il est moins largement disponible aux États-Unis. Le thé oolong peut être acheté en ligne et dans les magasins spécialisés, mais il peut être un peu plus difficile à trouver que les thés plus populaires, comme le thé vert, les tisanes et les thés. Thé du petit-déjeuner anglais.

Comme les autres thés, le thé oolong est très faible en calories. Il fournit de petites quantités de certains nutriments, mais ce n’est pas une source majeure de vitamines ou de minéraux. Voici la répartition nutritionnelle d’une tasse de thé oolong infusé :

Le thé Oolong fournit des traces de certains minéraux, tels que le magnésium et le potassium, mais pas suffisamment pour être considéré comme une bonne source de nutriments.

Bien que le thé oolong soit pauvre en nutriments, il regorge de composés végétaux qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires sur le corps. C'est une source concentrée de polyphénols, notamment des théaflavines3, des théasinensines, des théarubigines4, de l'épigallocatéchine (EGC) et du gallate d'épigallocatéchine (EGCG), qui ont tous des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Le thé Oolong contient également des types de glucides appelés polysaccharides. Après les polyphénols, les polysaccharides sont le deuxième ingrédient le plus abondant du thé. Il a été démontré que les polysaccharides extraits du thé oolong5 ont une puissante activité antioxydante ainsi que des propriétés antidiabétiques, anticancéreuses et hypolipidémiantes.

Le thé Oolong contient une variété de substances bénéfiques pour la santé qui peuvent protéger contre certaines maladies et améliorer la santé de plusieurs manières.

Gardez à l’esprit que le thé oolong étant une boisson populaire dans les pays asiatiques, notamment en Chine, la plupart des recherches liées aux effets du thé oolong sur la santé ont été réalisées auprès des populations asiatiques.

La recherche montre que boire du thé peut aider à réduire l’inflammation des vaisseaux sanguins, à détendre la contraction des muscles lisses et à favoriser le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins, ce qui peut tous contribuer à réduire la tension artérielle.

Une étude plus ancienne de 2004 portant sur 1 507 personnes a révélé que ceux qui buvaient quotidiennement au moins une demi-tasse (120 millilitres) de thé vert ou oolong de force modérée pendant un an avaient un risque 46 % inférieur de développer une hypertension artérielle6 par rapport aux non-fumeurs. buveurs de thé. Les chercheurs ont également découvert que les personnes qui buvaient entre une demi-tasse et deux tasses et demie (599 millilitres) par jour avaient un risque 65 % inférieur de développer une hypertension artérielle par rapport aux non-buveurs de thé.