Jasmine Market & Deli sert du thé avec une différence

Oct 19, 2023

Ici, dans le creuset culturel qu'est Los Angeles, nous avons la chance de pouvoir trouver à peu près n'importe quel type de nourriture quelque part dans la région. Cependant, même s'il y a apparemment des restaurants de sushis et de ramen dans chaque centre commercial, il est plus difficile de trouver un bon endroit birman. Heureusement, nous avons le Jasmine Market & Deli à Culver City.

"Jasmine Market propose une cuisine birmane délicieuse et authentique à Culver City et dans la région de Los Angeles", indiquent-ils sur leur site Web. « En raison de sa position géographique unique qui la place au centre de plusieurs routes commerciales historiques, la cuisine birmane est un mélange merveilleusement éclectique de goûts et d'ingrédients, avec des notes d'Inde, de Chine, du Tibet, de Thaïlande et des Philippines présentes tout au long de notre menu. . Vous trouverez des objets familiers et de nouveaux, mais nous sommes sûrs que vous adorerez tout ce que vous essayez. Passez nous voir aujourd'hui et laissez notre personnel amical prendre soin de vous ! »

Le personnel fait vraiment ça aussi. Avant de commander, faites un tour dans la zone du marché. C'est très amusant de parcourir les articles et d'essayer quelque chose de complètement nouveau. Il existe des similitudes avec certains marchés indiens de la région, mais il existe également des différences. Heureusement, le personnel est plus que disposé à vous aider si vous avez des questions.

Mais leur nourriture préparée est spectaculaire. Nous avons commencé avec l'apéritif aux crevettes tempura, et c'était excellent même si ce n'était pas vraiment différent du tempura servi ailleurs. Les crevettes longues et dodues sont panées à la perfection – dorées, sans permettre aux crevettes de devenir trop moelleuses. La trempette sucrée contraste parfaitement avec l’enrobage gras et croustillant. C'est du tempura, mais c'est un excellent tempura.

La salade de feuilles de thé était encore meilleure. C'est un choix de gauche pour ceux qui ne sont pas particulièrement familiers avec la cuisine birmane, mais le risque en vaut la peine. Les feuilles de thé fermentées sont servies avec des cacahuètes grillées, des haricots croquants, de l'ail frit, des crevettes séchées, des graines de sésame et des tomates hachées.

Les feuilles de thé fermentées ont un goût inhabituel mais pas désagréable. C'est très fort, pâteux même, mais sur une salade il offre une acceptation qui n'est pas sans rappeler le fromage de chèvre. C'est aromatique et, honnêtement, délicieux. Les autres ingrédients offrent un équilibre de goût et de texture. En particulier, les noix grillées et les haricots croquants ajoutent une robustesse indispensable au plat, que la tomate acidulée rafraîchit.

Parfois, il est agréable de prendre des risques au restaurant : c'est ainsi que l'on découvre de nouvelles choses. Alors faites un swing.

Jasmine Market & Deli est situé au 4135 Sepulveda Blvd., Culver City 90230. Appelez le 310-313-3767 ou visitez jasminemarketdeli.com.