Nonsuch Brewing lance une bière blonde de riz avec du thé Pu'erh

May 29, 2023

WINNIPEG (Manitoba) –Brassage non-tela annoncé la sortie d'une nouvelle bière blonde en édition limitée brassée avec un ingrédient unique et distinctif.

Lager De Riz Au Thé Pu'erh(4,5% vol.):

Nous avons acheté une commande spéciale de thé Pu'erh blanc vieilli et fermenté directement de Chine pour ce petit lot. Ce thé a été cultivé dans la province du Yunnan, considérée comme le berceau de tous les thés : après des siècles d'utilisation de boutures et de greffages, les théiers du monde entier trouvent leur origine dans cette région magique.

Le Pu'erh est une variété de thé dans laquelle une fermentation microbienne contrôlée (ou « empilement humide ») se produit une fois que les feuilles de thé ont été suffisamment séchées et roulées. Au fur et à mesure que le thé subit la fermentation, il continue de s'oxyder jusqu'à ce que les saveurs souhaitées soient atteintes. Ce lot particulier est un thé blanc (ce qui signifie qu’il utilise les nouvelles pousses de feuilles les plus délicates) qui a été vieilli pendant cinq ans après avoir été récolté.

Pour permettre aux caractéristiques terreuses et florales caractéristiques du thé de transparaître, nous avons préparé une bière blonde de riz croustillante et propre. Le résultat : quelque chose que vous devez essayer par vous-même pour y croire.

La bière blonde de riz au thé Pu'erh est disponible dès maintenant dans la salle de vente, le magasin de détail et la boutique en ligne Nonsuch.

Source et photo : Nonsuch Brewing