Les Gin Masters 2023

Dec 21, 2023

La popularité du gin ne montre aucun signe de ralentissement, et le grand nombre de marques du monde entier publiant des expressions intéressantes nous oblige à diviser à nouveau notre dégustation à l'aveugle annuelle en deux sessions.

Après les effets de la pandémie mondiale de Covid‐19 et du Brexit, la catégorie du gin est désormais en mauvaise santé alors que les buveurs s'adonnent à de nouvelles saveurs et expérimentent des cocktails. À l’échelle mondiale, le volume de gin a augmenté de 8 % l’année dernière et devrait augmenter de 3 % au cours des cinq prochaines années, selon les données de l’analyse du marché des boissons de l’IWSR. Cependant, la catégorie connaît désormais un « déclin à long terme » au Royaume-Uni (en baisse de 12 % l'année dernière) et devrait chuter de 6 % sur le marché entre 2022 et 2027, a indiqué l'IWSR.

Les exportations de gin britannique ont également rebondi de plus d'un tiers l'année dernière pour dépasser les niveaux d'avant la pandémie, comme l'ont révélé les chiffres de The Gin Guild cette année. La Gin Guild a noté la popularité de cette catégorie en Espagne, en Italie et en Allemagne, tandis que les États-Unis restent le plus grand marché d'exportation pour ce spiritueux à base de genièvre. Le gin britannique a connu une croissance significative sur les marchés asiatiques, en Europe de l'Est, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. La Gin Guild a également déclaré que les marchés d'Amérique du Sud ont affiché une croissance énorme, menés par le Brésil, l'Argentine et le Chili.

Qualité et variété

Pal Gleed, directeur général de The Gin Guild, a déclaré que cette croissance « reflète la qualité, la variété et la réputation du gin britannique. Ces derniers chiffres montrent le potentiel de croissance des ventes de gin dans le monde entier, à mesure que le spiritueux gagne des parts de marché par rapport à d'autres boissons qui dominent traditionnellement dans certains pays.

Gleed a également parlé des épreuves auxquelles le gin est confronté : « Malgré les défis persistants que sont la montée en flèche des coûts de l'énergie, l'inflation des prix, la hausse des taux d'intérêt et la guerre en Ukraine, qui affectent tous les conditions commerciales, les distillateurs de gin ont montré leur résilience et leur capacité à innover au fil des ans. les trois dernières années. » Malgré la baisse de la demande de gin au Royaume-Uni, il existe des opportunités pour que cette catégorie se développe à l'étranger, mais les producteurs sur des marchés compétitifs devront intensifier leurs efforts d'innovation pour maintenir l'intérêt des consommateurs pour cette catégorie.

« À mesure que l’intérêt pour d’autres boissons augmente, les détaillants seront réticents à accorder autant d’espace de stockage au gin. De nouvelles saveurs entrent et se démodent rapidement et une innovation régulière sera nécessaire pour maintenir l'intérêt des consommateurs », a déclaré l'IWSR à propos du marché britannique du gin. Avec un grand nombre de gins proposés aux buveurs, notre dernier concours visait à sélectionner le meilleur du lot et à récompenser des médailles aux embouteillages les plus impressionnants.

Organisé chaque année, le Gin Masters est l'une des plus grandes dégustations à l'aveugle des Global Spirits Masters Competitions (GSMC), où les juges sont chargés de déguster des centaines d'alcools de genièvre dans différents niveaux de prix et sous-catégories.

Du biologique à la microdistillerie et de l'ultra-premium au contemporain, le concours met en valeur la diversité de la catégorie du gin et les normes de qualité élevées fixées par les producteurs.

Le concours de cette année a eu lieu au club privé Home House à Londres et sera la première de deux dégustations de gin, la seconde ayant lieu en novembre.

Dix jurys se sont réunis pour la dégustation en mai 2023, composés de journalistes, acheteurs, barmen et experts en spiritueux. Le premier panel était composé de Melita Kiely, rédactrice en chef de The Spirits Business et présidente du GSMC, Will Keogh, fondateur et PDG de Woolf Drinks, et Clinton Cawood, rédacteur indépendant en spiritueux.

Le deuxième panel, présidé par Nicola Carruthers, rédacteur en chef adjoint de The Spirits Business, comprenait Herchelle Perez Terrado, directrice de Drinks Partnership ; Laurence Baker, directrice générale de l'hôtel The Nest at Treehouse ; et Nick Larsson‐Bell, acheteur principal, Harvey Nichols. Sarah Miller, fondatrice du blog Gin A Ding Ding, a présidé un autre groupe, qui comprenait : Ian Wisniewski, écrivain indépendant, et Emma Stokes, « singe en chef » chez Gin Monkey.

Un autre panel était présidé par Bryan Rodriguez‐Curtis, acheteur de vins et spiritueux chez Harvey Nichols, auquel se sont joints : Ruchira Neotia, associée chez Collectivino ; Alan Uresti, responsable de la mixologie chez Annabel's ; et Dan Greifer, gérant du bar de The Proofing Room chez Milroy's of Spitalfields.